Tampilkan postingan dengan label Gorengan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Gorengan. Tampilkan semua postingan
 Kue Onde - Mempunyai bentuk bulat kurang lebih sebesar buah Jeruk, mempunyai warna coklat terang dan berselimut wijen, mempunyai isi kacang hijau dan terbuat dari tepung beras ketan. Adalah deskripsi yang tepat untuk jajanan khas Indonesia yang bernama kue Onde. Siapa sih yang tak mengenal kue unik dan lezat warisan kuliner nusantara yang patut untuk kita lesatikan ini. Hihihi. Hayoooooo diantara sahabat Gudang Resep adakah yang tidak menyukai kelezatan kue onde ini ? Gudang Resep rasa hampir semua orang menyukainya koq. Karena berisi kacang hijau kaya akan kandungan gizi dan protein.

Kue onde adalah salah satu resfresni yang tepat jika sahabat Gudang Resep akan memiliki suatu acara keluarga atau acara-acara yang lain, karena kue onde adalah kue yang cocok untuk disajikan kapanpun. Tekstur yang gurih dan lembut didalamnya adalah sensai yang akan sangat dirindukan bagi para penikmatnya. Gudang Resep yakin kue ini akan diserbu laris oleh para tamu. hihi. Tidak percaya ? silahkan saja dicoba hehe.

Kini dalam Resep Membuat Kue Onde sangat beragam jenisnya dan semakin banyak inovasi-inovasi baru yang pastinya tidak akan mengubah kualitas dari nilai onde tersebut. Contoh saja kue onde dengan isi keju, kue onde dengan isi coklat, kue onde dengan isi nangka yang dicincang, kue onde dengan isi selai buah-buahan, kue onde dengan isi daging buah kurma dan masih banyak inovasi-inovasi lainnya yang pastinya akan semakin menambah kekayaan kuliner tradisional. 

Biasanya kue onde akan sangat mudah untuk kita jumpai di pasar-pasar atau kedai yang menjual beranekaragam kue basah. Untuk mendapatkan kue onde ini sahabat Gudang Resep hanya perlu merogoh kocek yang tak terlalu dalam, yakni 1000 rupiah hingga 3000 rupiah per butirnya. Harga yang relatif terjangkau bagi kalangan apapun. 

Namun untuk mendapatkan kenikmatan kue onde, sahabat Gudang Resep tak perlu khawatir karena sahabat Gudang Resep dapat membuatnya sendiri dirumah. Untuk Resep Membuat Kue Onde sendiri adalah sangatlah mudah dan simple. Naaaah tertarik untuk mencobanya ? Jangan kemana-mana ya, monggo disimak Resep Membuat Kue Onde yaaa :)


Bahan Kulit :

  • 1 kg tepung ketan.
  • 1/4 kg tepung beras.
  • 1 sdt vanila bubuk.
  • 1/2 sdt garam.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Air secukupnya.
Bahan Isi :

  • Gula pasir.
  • 1 sdt vanila bubuk.
  • Kacang hijau.
  • 1/2 sdt garam.

Bahan Pelengkap :
  • Biji wijen.
  • Minyak goreng secukupnya.

Langkah - langkah :
  1. Langkah pertama adalah membuat isi kue onde terlebih dahulu. Yakni dengan cara merendam kacang hijau selama kurang lebih 2-3 jam. 
  2. Kemudian cuci hingga bersih dan kukus kacang hijau hingga empuk.
  3. Sementara menunggu kacang hijau matang, kita buat dulu kulit kue ondenya.
  4. Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam dan vanila bubuk ke dalam wadah, kemudian aduk rata. 
  5. Tuang air secara perlahan sambil diuleni hingga kalis dan tidak terasa lengket di tangan. Sisihkan.
  6. Jika kacang hijau sudah matang, campurkan garam dan vanili kemudian aduk hingga rata.
  7. Selanjutnya adalah tahap pembuatan onde-onde.
  8. Jika semua bahan kulit dan isi sudah matang langsung saja kita buat yukk.
  9. Pertama ambil sedikit adonan kulit, kemudian bentuk bulat pipih kemudian cekungkan bagian tengahnya.
  10. Isi dengan kacang hijau kemudian lipat ke tengah dan bulatkan kembali hingga menyerupai bola.
  11. Celupkan ke dalam air dingin lalu gulingkan ke atas biji wijen. 
  12. Lakukan hal yang sama sampai bahan adonan dan isi habis.
  13. Siapkan wajan penggorengan, tuang minyak kemudian panaskan.
  14. Jika minyak sudah panas, goreng kue onde hingga berubah warna kecoklatan dan mengapung. 
  15. Angkat dan tiriskan.

Selamat Mencoba...!
Resep Sederhana Membuat Telur Gabus - Kalo ngomongin cemilan, emang gak ada bosennysa. Entah itu cemilan yang memiliki rasa manis ataupun asin. Dan juga cemilan yang kering atau basah. Cita rasa dari cemilan memang seringkali terasa istimewa. Mulai dari tambahan bahan dasar seperti keju dan bahan makanan yang istimewa lainnya. Indonesia memang memiliki beragam aneka cemilan baik yang memiliki rasa manis maupun asin. Cemilan hadir dari berbagai daerah di penjuru Tanah Air. Beberapa alasan yang akurat mengenai cemilan adalah bahwa cemilan merupakan makanan yang tidak begitu membuat gemuk dan juga tidak begitu membuat kenyang.

Bagaimana dengan cemilan yang bernama telur gabus ? Memiliki rasa asin, bentuk kecil dan bulat memanjang dengan ujung-ujung yang runcing adalah hal yang menjadi ciri khas telur gabus. Beberapa sumber mengatakan bahwa telur gabus adalah makanan yang terbuat sebagian besar dari bahan dasar campuran telur dan memiliki tekstur seperti gabus. Mungkin karena itu jadi makanan yang memiliki bentuk unik tersebut diberi nama telur gabus.

Kini Resep Membuat Telur Gabus telur gabus sangat beragam. Mulai dari taburan bumbu pedas, balado, keju dan barbeque sekalipun. Namun tanpa tambahan bumbu taburpun telur gabus sudah enak untuk dinikmati. Gudang Resep adalah salah satu penggemar telur gabus. Hihi. Pokoknya cemilan ini cocok banget deh buat menemani waktu santai sahabat gudang resep.

Cemilan yang satu ini kerap kita jumpai di toko-toko terdekat loh. Disana juga menyediakan berbagai macam varian rasa dari telur gabus tersebut. Naaah untuk sahabat gudang resep yang ingin mencoba berkreasi membuat cemilan sendiri di dapur tercinta. Berikut Resep Sederhana Membuat Telur Gabus Yang Renyah.


Bahan - bahan :
  • 250 gram tepung sagu/kanji/tapioka.
  • 2 butir telur ayam.
  • 50 gram mentega/ margarine .
  • 100 gram keju Cheddar.
  • 1/4 sdt garam.
  • Minyak goreng.

Langkah - langkah :

  1. Langkah pertama adalah blender keju parut, mentega, garam,telur hingga halus, lembut dan tercampur rata.
  2. Kemudian masukan tepung sagu/ kanji/ tapioka ke mangkuk, kemudian tuang hasil blenderan keju yang sudah halus tadi. 
  3. Lalu uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk. 
  4. Ambil sedikit adonan, jangan terlalu besar agar kue kering dan renyah. Letakkan di telapak tangan kemudian gelintirkan adonan dengan cara menggosokan kedua telapak tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung-ujung yang runcing (seperti cacing) 
  5. Masukan adonan yang sudah dibentuk kedalam wajan yg berisi minyak. 
  6. Setelah warna agak keemasan angkat kue dan tiriskan.


Selamat Mencoba ...!
Kelezatan risoles terletak pada paduan bahan kulit dengan olahan bahan isi yang biasanya terdiri dari beberapa bahan makanan. Pemilihan bahan isi pun bisa desesuaikan dengan selera, sehingga kue risoles memiliki cita rasa yang sangat beragam. Berikut ini adalah resep bikin risoles yang enak yang menggunakan bahan isi kombinasi beberapa sayuran dengan cara membuat yang mudah dan sederhana.

Bahan - bahan :
  •   100 gram tepung terigu protein sedang
  •  1 butir telur
  •  ¼ sdt garam
  •  1 sdm margarin, lelehkan, biarkan dingin

Bahan Isi :
  • 300 gram kentang, potong dadu, goreng
  •  150 gram wortel, iris halus
  • 100 gram buncis, iris agak tipis 
  • 2 tangkai seledri, iris halus
  • garam, merica dan gula secukupnya
  •  2 sdm margarin untuk menumis
  • ½ sdt pala bubuk
  •  2 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 ml air
  • 4 butir bawang merah, cincang halus
Penyelesaian :
  •   3 butir telur, kocok lepas
  •  150 gram tepung panir kasar / tepung roti
  •   minyak untuk menggoreng
Langkah - langkah :
  1.  Campurkan bahan kulit, yaitu tepung terigu, telur, susu cair dan garam, aduk rata. Saring lalu masukkan margarin cair, aduk rata. Siapkan wajan anti lengket, lalu ambil sedikit adonan dan buat dadar. Sisihkan
  2.  Untuk isi risoles, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan kentang, wortel dan buncis. Aduk hingga layu, tuangkan air, masukkan garam, merica, pala bubuk dan gula. Masak sampai bumbu meresap, tambahkan seledri, aduk rata kembali.
  3.  Ambil selembar kulit, beri isi lipat dan gulung. Celupkan gulungan risoles ke dalam telur lalu gulingkan ke tepung panir. Masukkan ke dalam kulkas biarkan sekitar 2 jam.
  4. Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang dan berwarna coklat kekuningan. Angkat, tiriskan dan siap untuk dihidangkan. 

Selamat Mencoba...!
Siapa yang tidak mengenal makanan pelengkap perkedel? Olahan dari kentang yag begitu nikmat disajikan sebagai makanan pelengkap bersama dengan lauk pauk dan nasi hangat ini benar-benar digemari banyak orang. Perkedel merupakan jenis kuliner makanan yang terbuat dari olehan kentang yang melalui proses penggorengan atau perebusan yang kemudian dihaluskan atau dicincang halus dan dicampur dengan irisan ayam atau daging cincang serta telur sebagai perekat. Selain itu, bahan tambahan lain untuk melengkapi perkedel ini biasanya diberikan taburan daun bawang atau seledri, kemudian dibentuk menjadi bulat atau oval sesuai dengan selera.
Adapun resep dan cara pembuatan perkedel ini tergantung dengan selera anda dirumah, ada banyak varian perkedel yang bisa anda buat yakni perkedel kentang kornet, perkedel kentang ayam, perkedel kentang jamur dan masih banyak lagi. Dan pada kesempatan kali ini, kami akan menjelaskan bagaimana cara membuat perkedel kentang renyah. Adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu diantaranya.
Bahan - bahan :
  • 500 gr kentang
  • 1 butir telur ayam
  • Garam dan lada secukupnya
  • 2 siung bawang merah (haluskan)
  • 1 batang daun bawang (diiris tipis)
  • 3 sendok makan terigu
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah -langkah :
  1.  Pertama, cuci terlebih dahulu kentang yang sudah disiapkan, kemudian rebus hingga matang, angkat dan kupas kulitnya hingga bersih. Setelah dikupas bersih, haluskan kentang hingga merata.
  2. Selanjutnya sediakan bawang merah, garam dan lada kemudian haluskan bersamaan. 
  3.  Campurkan bumbu halus ini pada kentang yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata pada kentang. 
  4. Sementara itu, kocok telur dan masukan pada kentang yang telah dihaluskan. Untuk membuat perkedel kentang yang akan kita buat kali ini lebih renyah, berikan terigu dan aduk hingga merata. 
  5. Panaskan minyak dalam wajan, dan bentuk adonan sesuai selera. 
  6. Goreng perkedel dalam api kecil masak hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan jika warnanya sudah berubah. 

Anda bisa menyajikannya untuk dijadikan sebagai makanan pelengkap bertemankan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

Selamat Mencoba ..!
Kemplang - gorengan yang satu ini tidak asing lagi bukan, bahkan  hampir semua kalangan pernah mencicipi  gorengan yang satu ini, jenis makanan ubi ini bisa dikreasikan dengan berbagai macam kue basah, bisa diolah menjadi bolu, gorengan dan lain - lain. 
Nah kali ini saya akan berbagi kembali untuk resep gorengan kemplang ubi bagi para pembaca khususnya yang baru-baru ingin belajar, cara pembuatannya juga sangat simpel dan praktis, penasaran mari ikutin petunjuk ini ya.... 

Bahan - bahan :
  • ½ Kg Ubi Kayu
  • 10 Sendok Makan Gula Pasir
  • ¼ Kg Minyak Goreng
  • 80 Ml Air
Langkah - langkah :
  • Kupas ubi kemudian cuci bersih dan parut.
  • Setelah ubi selesai diparut peras ubi yang sudah diparut tadi.
  • Panaskan minyak goreng, sambil bentuk ubi yang diparut tadi dengan bulatan pipih atau sesuai selera lalu masukan kedalam minyak, goreng sampai matang.
  • Setelah matang, angkat dan tiriskan kemudian rebus air dan masukan gula, aduk terus hingga mendidih dan mengental.
  • Jika sudah mulai mengental masukan ubi yang sudah digoreng tadi aduk rata hingga gulanya menyatu pada ubi tersebut.

Perkedel Tahu - gorengan yang satu ini tidak asing lagi bukan, bahkan  hampir semua kalangan pernah mencicipi, jenis gorengan yang satu ini juga salah satu menu favorit lauk pendamping nasi yang cukup banyak diminatin. 

Nah kali ini saya akan berbagi kembali untuk resep gorengan perkedel tahu bagi para pembaca khususnya yang baru-baru ingin belajar, cara pembuatannya juga sangat simpel dan praktis, penasaran mari ikutin petunjuk ini ya.... 

Bahan - bahan :
  • 6 Potong Tahu Putih
  • 5 Sendok Makan Tepung Terigu
  • 1 Butir Telur Ayam
  • 3 Siung Bawang Putih
  • ½ Sendok Teh Merica Bubuk
  •  Daun Sledri
  • Penyedap Rasa Ayam 
  • Minyak Goreng
Langkah - langkah :
  • Terlebih dahulu haluskan bumbu untuk adonan perkedel seperti bawang putih.
  • Kemudian haluskan tahu, dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, beserta merica bubuk, garam, dan penyedap rasa.
  • Masukan tepung, telur agar adonan nantinya tidak buyar atau tidak pecah sewaktu digoreng..
  • Iriskan daun sledri lalu masukan kedalam adonan perkedel aduk hingga rata, dan cicipin apakah rasanya sudah pas.
  • Setelah adonan selesai, bentuk bulatan pipih sesuai yang diingikan sampai adonan habis.
  • Panaskan minyak gorang, lalu masukan satu persatu adonan yang sudah dibentuk bulat pipih tadi kedalam minyak panas, goreng hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat.
  • hidangkan dengan nasi, saus dan cabe. 

Selamat Mencoba.... (^_^)
Bakwan Jagung - gorengan yang satu ini tidak asing lagi bukan, bahkan  hampir semua kalangan pernah mencicipi  gorengan yang satu ini, bahkan jenis gorengan ini sering dijadikan sebagai lauk sampingan untuk makan nasi, dan gorengan ini memiliki berbagai aneka rasa mulai dari rasa jagung, rasa sayur, rasa udang dan lain-lain.

Nah kali ini saya akan berbagi kembali untuk resep gorengan bakwan bagi para pembaca khususnya yang baru-baru ingin belajar, cara pembuatannya juga sangat simpel dan praktis, penasaran mari ikutin petunjuk ini ya.... 

Bahan - bahan :
  • 2 Buah Jagung Manis
  • 100 Gram Tepung Terigu
  • 2 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 1 Cm Kunyit
  • 5 Buah Cabe Merah
  • 1/2 Sendok Teh Merica
  • 1 Butir Kemiri
  • 1/2 Sendok Teh Ketumbar
  • Daun Sledri
  • Garam
  • Minyak
  • Air
Bahan Yang Dihaluskan :
  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Merica
  • Kemiri
  • Ketumbar
  • Kunyit
  • Cabe Merah ( Giling Kasar)
  • Garam 
Langkah - langkah :
  • Kupas jagung, cuci lalu disisir atau diserut terlebih dahulu.
  • Setelah itu haluskan bumbu, kemudian masukan bumbu kedalam jagung yang sudah diserut, lalu masukan juga tepung terigu, daun sledri yang sudah diiris, penyedap rasa dan air secukupnya aduk hingga rata adonanya.
  • Panaskan minyak goreng, kemudian ambil satu sendok adonan bakwan lalu goreng hingga matang dan berwarna agak kecoklatan, lakukan berulang-ulang sampai adonan habis.
  • Setelah semua matang angkat lalu hidangkan dengan sambal atau saus.

Selamat Mencoba.... (^_^)



Bakwan Sayur - gorengan yang satu ini tidak asing lagi bukan, bahkan hampir semua kalangan pernah mencicipi gorengan yang satu ini, bahkan jenis gorengan ini sering dijadikan sebagai lauk sampingan untuk makan nasi, dan gorengan ini memiliki berbagai aneka rasa mulai dari rasa jagung, rasa sayur, rasa udang dan lain-lain.

Nah kali ini saya akan berbagi kembali untuk resep gorengan bakwan sayur bagi para pembaca khususnya yang baru-baru ingin belajar, cara pembuatannya juga sangat simpel dan praktis, penasaran mari ikutin petunjuk ini ya.... 
. 

Bahan - bahan :

  • 1 Kg Tepung Terigu
  • 3 Buah Wortel
  • 300 Gram Lembar Kol
  • Daun Sledri
  • 2 Siung Bawang Merah 
  • 4 Siung Bawang Putih 
  • 1/2 Setengah Sendok Teh Merica
  • 1 Cm Kunyit
  • Garam
  • Perasa
  • Minyak Goreng 
  •  Air
Langkah -langkah :
  • Cuci terlebih dahulu semua bahan, lalu potong- potong kol, wortel dan daun sledri tipis - tipis.
  • Haluskan bumbu seperti bawang, kunyit dan sedikit merica,.
  • Masukan sayuran, daun sledri yang sudah diiris, dan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam tepung, masukan juga sedikit garam, perasa, air secukupnya, buat adonan tidak terlalu kental dan terlalu encer, aduk hingga rata. 
  • Panaskan minyak goreng, masukan satu sendok adonan  bakwan, lakukan berulang- ulang lalu goreng sampai warna kuning keemasan hingga matang.
  • Setelah semua matang hidangkan dengan saus atau cabe rawit.

Selamat Mencoba...... (^_^)

Tahu isi - gorengan yang satu ini tidak asing lagi bukan, bahkan  hampir semua kalangan pernah mencicipi  gorengan yang satu ini,gorengan ini memiliki berbagai aneka rasa mulai dari tahu isi mie, tahu isi sayur, tahu isi bumbu pecal dan lain-lain.

Nah kali ini saya akan berbagi kembali untuk resep gorengan tahu isi bagi para pembaca khususnya yang baru-baru ingin belajar, cara pembuatannya juga sangat simpel dan praktis, penasaran mari ikutin petunjuk ini ya.... 

 Bahan - bahan :

  • 10 Potong Tahu
  • 2 Buah Wortel
  • 10 Lembar Kol
  • Daun Sledri
  • 2 Siung Bawang Merah 
  • 4 Siung Bawang Putih 
  • 1/2 Setengah Sendok Teh
  • 1/4 Tepung Terigu
  • 4 Sendok Makan Tepung Kanji
  • Garam
  • Perasa
  • Minyak Goreng 
  •  Air
Langkah -langkah :
  • Cuci terlebih dahulu semua bahan, kemudian potong tahu membentuk segitiga lalu goreng semua tahu pada minyak panas.
  • Menjelang tahu selesai di goreng potong- potong kol, wortel dan daun sledri tipis - tipis.
  • Setelah tahu selesai digoreng angkat dan biarkan sebentar sampai tahu menjadi dingin.
  • Haluskan bumbu untuk menumis seperti bawang dan sedikit merica, lalu tumis hingga harum masukan sayuran, daun sledri yang sudah diiris, sedikit garam dan perasa, tumis sayuran sampai setengah layu.
  • Setelah sayur tumis selesai dimasak dan tahu pun sudah tidak panas, iris bagian samping tahu satu persatu kemudian masukan tumisan sayurnya kedalam tahu tersebut. 
  • Kemudian siapkan bahan untuk membuat adonan balutan tahu tersebut dengan air secukupnya, tepung terigu, tepung kanji (menggunakan sedikit tepung kanji agar hasil gorengan menjadi keriuk dan tidak mudah layu atau lembab bagian balutannya), buat tidak terlalu cair dan tidak terlalu encer.
  • Panaskan minyak goreng, masukan satu persatu tahu kedalam adonan balutan tahu tersebut, lalu goreng pada minyak yang tidak terlalu panas, goreng sampai warna kuning keemasan hingga matang.

Selamat Mencoba...... (^_^)
© Copyright Gudang Resep